Meniu

Miercuri Saptamana 1

MIC DEJUN

-2 felii de paine  integrala  de secara sau paine fara gluten, 1 felie mare de urda sau cas de vaca, legume proaspete din abundenta  (frunze de rucola, ardei grasi, macris, etc etc)

- 1 pahar de lapte vegetal/ kefir

 

GUSTARE:  (oricand  dupa masa, sau in timpul zilei cand apare senzatia de foame. Este valabil si pentru gustarile ce vor iurma)

- 1 portie fructe proaspete si o mana de nuci sau seminte (fistic/ seminte de dovleac crud)

 

PRANZ:

-ciorba simpla de legume/ supa crema de legume

-150 gr pastrav la gratar cu mamaliga din malai integral (o portie cat podul palmei) sau orez rosu gatit cu turmeric

 

 

CINA:

- 200 gr curcan/ 150 gr somon la tava cu cartofi noi  copti cu coaja cu tot. Se prepara simplu la cuptor; se aseaza in tava cu putin ulei si plante aromatice. Sau se pot cumpara gata preparate de la mega image , din oras..

- Salata de varza alba si rosie , marar, chimen, 2-3 lingurite ulei de masline presat la rece, otet balsamic

 

 

Joi Saptamana 1

MIC DEJUN

- 2 pumni de cereale de mic dejun fara adaos de zahar  (fulgi de ovaz, hrisca, mei)+ o lingura de mix de seminte  ( dovleac, floarea soarelui) + cateva fructe uscate  taiate marunt (5-6 stafide sau 2 curmale) sau o portie fructe proaspete, sau fructe de padure (afine), scortisoara deasupra

- 1 pahar de iaurt/ kefir/ lapte vegetal

 

GUSTARE:

- 1 portie  de fructe proaspete  (un bol cu capsuni)  si o lingura de seminte de dovleac

 

 

PRANZ: 

-Mancare de mazare boabe, un bol+ 2 felii  crackers fara gluten/  o felie de paine integrala fara gluten sau cu maia

-salata de rosii sau alte legume proaspete cu o lingura de ulei de masline presat la rece, oregano uscat

 

CINA: 

-200 gr friptura de curcan / peste la cuptor cu legume  (morcovi, vinete, ardei grasi)

-1/2 cana de  quinoa / orez integral sau orez rosu gatit cu turmeric sau cu sofran

 

 

Vineri Saptamana 1

MIC DEJUN

- 4 felii de crackers fara gluten sau o lipie integrala in care se ruleaza omleta

- omleta cu legume preparata din 2 oua, marar, dovlecei, ardei grasi, ceapa

-5-7 masline negre

-1 pahar de  lapte vegetal/ kefir/ lapte batut

 

PRANZ:

-Salata de legume proaspete si o felie  cat palma de somon la gratar sau gatit in tigaie, o lingura de ulei, suc de lamiae, plante aromatice

-2 crackers fara gluten

 

 

GUSTARE:

-un bol cu cirese+ 2 nuci de Brazilia

 

CINA:

-Salata cu 200 gr curcan la gratar sau cu o felie de telemea de vaca de marimea palmei,  ½ cana de paste integrale fara gluten fierte, legume proaspete la alegere: rucola, valeriana, busuioc proaspat, rosii cherry, morcov ras, 3-4 lingurite ulei de masline, lamaie

 

 

Sambata Saptamana 1

MIC DEJUN

-1 portie de cereale pentru micul dejun  (fulgi de mei, ovaz, hrisca)+ o  mana de afine +2 lingurite de seminte de in sau chia sau floarea soarelui, scortisoara

-1 pahar de kefir

 

GUSTARE:

- 1 fruct proaspat/ un bol de cirese sau de capsuni  si 10migdale

 

PRANZ:

-ciorba de vacuta cu oase / porc

-mancare de varza calita sau ciuperci sau alta mancare de legume la alegere

-1 felie de paine integrala fara gluten/ 2 crackers fara gluten

 

CINA:

-1/2 cana paste  integrale fierte amestecate  cu 200 gr fructe de mare sau piept de pui sau somon.

-salata de rucola, rosii cherry, busuioc proaspat,  mult patrunjel proaspat, 3 lingurite de ulei de masline, suc de lamiae, oregano uscat

 

Duminica Saptamana 1

MIC DEJUN

-4 felii de crackers fara gluten servite cu salata de vinete  fara maioneza si cu hummus (de la mega image,) legume proaspete  (castraveti,frunze verzi)

-5-7 masline

-un pahar de  lapte vegetal/ kefir/ lapte batut

 

GUSTARE:

-1-2 portii fructe proaspete si o lingura de seminte de  dovleac crude sau de floarea soarelui

 

 

PRANZ:

- Mancare de fasole boabe,  sau de naut cu legume sau supa crema de linte cu turmeric-un un bol

-Salata de sfecla rosie/ Salata de muraturi / salata verde/ salata de legume asortate cu o lingura de ulei de masline

 

CINA:  (comanda de la Fabio Pizza)

-1 pizza mica  cu branza si rucola , cu blat integral. Se consuma jumatate

- salata de sfecla rosie/ salata verde simpla sau de rucola sau alte frunze verzi combinate cu o lingura de ulei de masline, suc de lamiae, oregano uscat

 

 

 

 

 

Luni Saptamana 1

MIC DEJUN

- 4-5 oua de prepelita fierte+ 2 felii de paine integrala fara gluten sau cu maia

-5 masline

-legume proaspete  (macris, rosii, castraveti, ardei grasi, ceapa verde)

 

GUSTARE:

-o portie fructe si o mana de fistic

 

PRANZ: (restaurant libanez)

-Salata Taboulleh preparata din patrunjel tocat, o lingura de bulgur inmuiat in apa, rosii taiate cubulete, sos de lamaie si ulei de masline

-2-3 linguri de Hummus  

-O lipie integrala, mica sau 4 crackers fara gluten

-Un pahar de  ayran/kefir

 

CINA 

-120 gr Friptura de curcan la tava  cu legume

-Mamaliguta de mei  (se prepara la fel ca si mamaliguta de malai, fierbe foarte repede)

-salata de sfecla rosie /salata de rucola cu 2 linguri de ulei de masline si suc de lamaie

-1 portie fructe proaspete.  (un bol cu capsuni), mai tarziu

 

 

Marti Saptamana 1

MIC DEJUN

-2 portii de cereale de mic dejun  (ovaz, mei, hrisca, tc)  + o mana de fructe de padure (afine sau alte fructe de padure) + 2 ligurite de seminte de dovleac crude+ 2 lingurite de fructe uscate+ un pahar lapte batut/ lapte vegetal

PRANZ:

-150 gr friptura de vita cu dovlecei/ fasole verde / sparanghel la abur in cantitatea dorita

- salata de rucola cu rosii cherry sau orice alta salata de legume cu o lingura de ulei, oregano uscat, suc de lamiae

 

GUSTARE:

- Sandwich cu 1 felie de paine integrala fara gluten + o felie de branza telemea de vaca+ legume prospete (ardei, rucola, andive, salata verde, etc)

 

CINA:

-Salata de quinoa cu curcan si legume  ;se amesteca 1/2 cana de quinoa fiarta cu legume proaspete taiate marunt (castraveti, rosi ardei grasi, ceapa )    + 120 gr piept de pui la gratar taiat fasiute  (se cumpara gata preparat)+ 3 lingurite ulei de masline, condimente si plante aromatice

 

 

Miercuri Saptamana 2

MIC DEJUN

- Ou  fiert+ Frunze de macris sau alte legume proaspete. (ceapa verde, ridichi, etc)

-2 felii de paine integrala fara gluten

 

GUSTARE:

- Un bol cu cirese si 2 nuci de Brazilia

PRANZ: 

-1/2 cana Mamaliguta din malai integral cu o felie de branza telemea  sau cu 200 gr branza de vaci si o lingura de iaurt gras

-Salata de  rosii sau de varza alba  si rosie cu  mult marar  proaspat, o lingura de ulei de masline si suc de lamaie

CINA:

- Sandwich  cu o lipie  mica integrala, hummus, frunze de salata verde si castraveciori  murati taiati betisoare si mult patrunjel proaspat, oregano uscat

 

Joi Saptamana 2

MIC DEJUN 

-2 felii de paine integrala  unse cu cateva picaturi de ulei de masline, cu rosii si usturoi trase in tigaie  (bruschete)

-4 felii  mici de branza mozzarella  cu sos pesto deasupra si frunze proaspete de busuioc

-un pahar de kefir/ lapte batut

GUSTARE:

-1 portie fructe proaspete+ 2 nuci de Brazilia

 

PRANZ:

-Mancare de naut  fiert cu morcovi si legume. Se consuma un bol mic

-Salata verde cu o lingura de ulei de masline si zeama de lamaie

-2 crackers fara gluten

 

CINA: (se prepara acasa)

-Paste cu rucola-somon si  foarte putin parmesan. Pe un pat de frunze de rucola si spanac se pune 1/2 cana de paste integrale fierte, apoi 5-7 feliute de somon afumat, frunze verzi de spanac, busuioc si 3-4 felii de parmesan taiate subtire. Totul se stropeste cu ulei de masline presat la rece si otet balsamic

 

 

 

 

 

Vineri Saptamana 2

MIC DEJUN

-Omleta cu 2 oua, legume proaspete, ciuperci, dovlecei, marar, ceapa si 1 lingura de branza telemea rasa marunt deasupra. Toate se pun in tigaie la foc foarte mic , se adauga o lingurita de apa si se acopera  cu capac pana cand se coace oul.

- 2 felii de paine integrala fara gluten

- Un pahar de  lapte vegetal/ kefir/ lapte batut

 

GUSTARE:

- 1 fruct proaspat si 3 nuci romanesti sau o mana de fistic

 

PRANZ: 

-150 gr friptura de vita cu garnitura de broccoli la aburi sau alte legume gatite si  cartofi copti  (cat incap intr-o palma)

 

CINA:

-Salata de legume si naut fiert . Se amesteca o ceasca de naut fiert cu rosii, ardei copti, rucola, salata verde, frunze verzi de busuioc si spanac, ulei de masline, suc de lamiae sau otet balsamic

 

 

Sambata Saptamana 2

MIC DEJUN

-Un bol cu un iaurt semidegresat+ 4 linguri fulgi de ovaz+ o mana de affine

-Ou fiert+ ardei gras+ 5 masline

 

 

GUSTARE:

- 1 fruct proaspat si 3 nuci romanesti sau o mana de fistic

 

PRANZ: (libanez)

-Supa crema de linte

-Salata Taboulleh cu o lingura de ulei de masline

 

CINA:

-200 gr friptura de curcan cu legume la gratar. (vinete, dovlecei, ardei, ceapa)+ un cartof mediu copt

 

 

Duminica Saptamana 2

MIC DEJUN

-2 felii de paine integralan fara gluten+ 2 felii de somon afumat+ legume proaspete. (Frunze/ ardei, etc)

-un pahar de kefir

 

GUSTARE:

- 1 fruct proaspat si 2 nuci de Brazilia

 

PRANZ: 

-Mancare de mazare boabe cu legume-un bol

-Salata de rosii cu ulei de masline, oregano uscat, lamiae+ 2 crackers fara gluten

 

CINA:

-4 ciuperci mari ump0lute cu telemea si mult marar, la cuptor

-o portie de mamaliga din malai integral, cat podul palmei

 

 

Luni Saptamana 2

MIC DEJUN

-4 crackers fara gluten+ 4 felii de Mozarella+ busuioc/ sos pesto+ rosii cherry

GUSTARE:

- 1 fruct proaspat si 3 nuci romanesti sau o mana de fistic

 

PRANZ: 

-Supa de fasole boabe-un bol cu mult tarhon

-2 felii de paine integrala fara gluten

 

CINA:

-200 gr sardine gatite la cuptor cu rosii, ardei gras, capere si un cartof copt

 

 

Marti Saptamana 2

MIC DEJUN

-4 felii de crackers fara gluten cu zacusca si salata de vinete (de la Mega)

-rosii, castraveti, 5 masline

-un pahar de kefir

 

GUSTARE:

- 1 fruct proaspat si 3 nuci romanesti sau o mana de fistic

 

PRANZ: 

-Mancare de legume cu carne: dovlecei/ praz/ conopida/ vinete/ ghiveci+100 gr carne de curcan, turmeric si plante aromatice

-2 felii de paine fara gluten

 

CINA:

-Salata greceasca cu o felie de telemea de vaca de marimea palmei, legume proaspete, o lingura de ulei , lamiae, oregano uscat

-un fruct proaspat/ o felie de pepene, mai tarziu

 

 

Se folosesc din abundenta condimente, plante aromatice uscate  (busuioc, fenicul, anason, rozmarin, patrunjel, marar, etc) , se evita potentatorii de gust sintetici  (maggi, knor, delikat, secretul gustului).

Se folosesc in medie cate 3-4 lingurite de ulei de masline presat la rece pentru fiecare masa de  pranz sau cina

 

Se evita cat de mult se poate  dulciurile, sucurile dulci, alimentele procesate precum covrigei,  pateuri,mezeluri, chipsuri, fast food, conserve, alimente crude, peste  mare oceanic in exces. (spada, rechin, ton mare)

 

Evitati alimentele cu zahar si cu indulcitori sintetici

 

Puteti servi oricand sucuri de legume dar nu de fructe.

 

Desertul se consuma cat mai rar, dupa masa si nu se inlocuieste o masa cu dulciuri

 

De-a lungul unei zile, mesele se pot schimba intre ele, zilele se pot schimba intre ele si se repeta in ordinea in care doriti

 

Schimbati peste cu curcan sau pui in functie de preferintele fiecaruia