Meniu
Miercuri Saptamana 1
MIC DEJUN -2 felii de paine integrala de secara sau paine fara gluten, 1 felie mare de urda sau cas de vaca, legume proaspete din abundenta (frunze de rucola, ardei grasi, macris, etc etc) - 1 pahar de lapte vegetal/ kefir
|
GUSTARE: (oricand dupa masa, sau in timpul zilei cand apare senzatia de foame. Este valabil si pentru gustarile ce vor iurma) - 1 portie fructe proaspete si o mana de nuci sau seminte (fistic/ seminte de dovleac crud)
PRANZ: -ciorba simpla de legume/ supa crema de legume -150 gr pastrav la gratar cu mamaliga din malai integral (o portie cat podul palmei) sau orez rosu gatit cu turmeric
|
CINA: - 200 gr curcan/ 150 gr somon la tava cu cartofi noi copti cu coaja cu tot. Se prepara simplu la cuptor; se aseaza in tava cu putin ulei si plante aromatice. Sau se pot cumpara gata preparate de la mega image , din oras.. - Salata de varza alba si rosie , marar, chimen, 2-3 lingurite ulei de masline presat la rece, otet balsamic
|
Joi Saptamana 1
MIC DEJUN - 2 pumni de cereale de mic dejun fara adaos de zahar (fulgi de ovaz, hrisca, mei)+ o lingura de mix de seminte ( dovleac, floarea soarelui) + cateva fructe uscate taiate marunt (5-6 stafide sau 2 curmale) sau o portie fructe proaspete, sau fructe de padure (afine), scortisoara deasupra - 1 pahar de iaurt/ kefir/ lapte vegetal
|
GUSTARE: - 1 portie de fructe proaspete (un bol cu capsuni) si o lingura de seminte de dovleac
PRANZ: -Mancare de mazare boabe, un bol+ 2 felii crackers fara gluten/ o felie de paine integrala fara gluten sau cu maia -salata de rosii sau alte legume proaspete cu o lingura de ulei de masline presat la rece, oregano uscat
|
CINA: -200 gr friptura de curcan / peste la cuptor cu legume (morcovi, vinete, ardei grasi) -1/2 cana de quinoa / orez integral sau orez rosu gatit cu turmeric sau cu sofran
|
Vineri Saptamana 1
MIC DEJUN - 4 felii de crackers fara gluten sau o lipie integrala in care se ruleaza omleta - omleta cu legume preparata din 2 oua, marar, dovlecei, ardei grasi, ceapa -5-7 masline negre -1 pahar de lapte vegetal/ kefir/ lapte batut
|
PRANZ: -Salata de legume proaspete si o felie cat palma de somon la gratar sau gatit in tigaie, o lingura de ulei, suc de lamiae, plante aromatice -2 crackers fara gluten
GUSTARE: -un bol cu cirese+ 2 nuci de Brazilia
|
CINA: -Salata cu 200 gr curcan la gratar sau cu o felie de telemea de vaca de marimea palmei, ½ cana de paste integrale fara gluten fierte, legume proaspete la alegere: rucola, valeriana, busuioc proaspat, rosii cherry, morcov ras, 3-4 lingurite ulei de masline, lamaie
|
Sambata Saptamana 1
MIC DEJUN -1 portie de cereale pentru micul dejun (fulgi de mei, ovaz, hrisca)+ o mana de afine +2 lingurite de seminte de in sau chia sau floarea soarelui, scortisoara -1 pahar de kefir
|
GUSTARE: - 1 fruct proaspat/ un bol de cirese sau de capsuni si 10migdale
PRANZ: -ciorba de vacuta cu oase / porc -mancare de varza calita sau ciuperci sau alta mancare de legume la alegere -1 felie de paine integrala fara gluten/ 2 crackers fara gluten
|
CINA: -1/2 cana paste integrale fierte amestecate cu 200 gr fructe de mare sau piept de pui sau somon. -salata de rucola, rosii cherry, busuioc proaspat, mult patrunjel proaspat, 3 lingurite de ulei de masline, suc de lamiae, oregano uscat |
Duminica Saptamana 1
MIC DEJUN -4 felii de crackers fara gluten servite cu salata de vinete fara maioneza si cu hummus (de la mega image,) legume proaspete (castraveti,frunze verzi) -5-7 masline -un pahar de lapte vegetal/ kefir/ lapte batut
|
GUSTARE: -1-2 portii fructe proaspete si o lingura de seminte de dovleac crude sau de floarea soarelui
PRANZ: - Mancare de fasole boabe, sau de naut cu legume sau supa crema de linte cu turmeric-un un bol -Salata de sfecla rosie/ Salata de muraturi / salata verde/ salata de legume asortate cu o lingura de ulei de masline
|
CINA: (comanda de la Fabio Pizza) -1 pizza mica cu branza si rucola , cu blat integral. Se consuma jumatate - salata de sfecla rosie/ salata verde simpla sau de rucola sau alte frunze verzi combinate cu o lingura de ulei de masline, suc de lamiae, oregano uscat
|
Luni Saptamana 1
MIC DEJUN - 4-5 oua de prepelita fierte+ 2 felii de paine integrala fara gluten sau cu maia -5 masline -legume proaspete (macris, rosii, castraveti, ardei grasi, ceapa verde)
|
GUSTARE: -o portie fructe si o mana de fistic
PRANZ: (restaurant libanez) -Salata Taboulleh preparata din patrunjel tocat, o lingura de bulgur inmuiat in apa, rosii taiate cubulete, sos de lamaie si ulei de masline -2-3 linguri de Hummus -O lipie integrala, mica sau 4 crackers fara gluten -Un pahar de ayran/kefir
|
CINA -120 gr Friptura de curcan la tava cu legume -Mamaliguta de mei (se prepara la fel ca si mamaliguta de malai, fierbe foarte repede) -salata de sfecla rosie /salata de rucola cu 2 linguri de ulei de masline si suc de lamaie -1 portie fructe proaspete. (un bol cu capsuni), mai tarziu
|
Marti Saptamana 1
MIC DEJUN -2 portii de cereale de mic dejun (ovaz, mei, hrisca, tc) + o mana de fructe de padure (afine sau alte fructe de padure) + 2 ligurite de seminte de dovleac crude+ 2 lingurite de fructe uscate+ un pahar lapte batut/ lapte vegetal |
PRANZ: -150 gr friptura de vita cu dovlecei/ fasole verde / sparanghel la abur in cantitatea dorita - salata de rucola cu rosii cherry sau orice alta salata de legume cu o lingura de ulei, oregano uscat, suc de lamiae
GUSTARE: - Sandwich cu 1 felie de paine integrala fara gluten + o felie de branza telemea de vaca+ legume prospete (ardei, rucola, andive, salata verde, etc)
|
CINA: -Salata de quinoa cu curcan si legume ;se amesteca 1/2 cana de quinoa fiarta cu legume proaspete taiate marunt (castraveti, rosi ardei grasi, ceapa ) + 120 gr piept de pui la gratar taiat fasiute (se cumpara gata preparat)+ 3 lingurite ulei de masline, condimente si plante aromatice
|
Miercuri Saptamana 2
MIC DEJUN - Ou fiert+ Frunze de macris sau alte legume proaspete. (ceapa verde, ridichi, etc) -2 felii de paine integrala fara gluten
|
GUSTARE: - Un bol cu cirese si 2 nuci de Brazilia PRANZ: -1/2 cana Mamaliguta din malai integral cu o felie de branza telemea sau cu 200 gr branza de vaci si o lingura de iaurt gras -Salata de rosii sau de varza alba si rosie cu mult marar proaspat, o lingura de ulei de masline si suc de lamaie |
CINA: - Sandwich cu o lipie mica integrala, hummus, frunze de salata verde si castraveciori murati taiati betisoare si mult patrunjel proaspat, oregano uscat |
Joi Saptamana 2
MIC DEJUN -2 felii de paine integrala unse cu cateva picaturi de ulei de masline, cu rosii si usturoi trase in tigaie (bruschete) -4 felii mici de branza mozzarella cu sos pesto deasupra si frunze proaspete de busuioc -un pahar de kefir/ lapte batut |
GUSTARE: -1 portie fructe proaspete+ 2 nuci de Brazilia
PRANZ: -Mancare de naut fiert cu morcovi si legume. Se consuma un bol mic -Salata verde cu o lingura de ulei de masline si zeama de lamaie -2 crackers fara gluten
|
CINA: (se prepara acasa) -Paste cu rucola-somon si foarte putin parmesan. Pe un pat de frunze de rucola si spanac se pune 1/2 cana de paste integrale fierte, apoi 5-7 feliute de somon afumat, frunze verzi de spanac, busuioc si 3-4 felii de parmesan taiate subtire. Totul se stropeste cu ulei de masline presat la rece si otet balsamic |
Vineri Saptamana 2
MIC DEJUN -Omleta cu 2 oua, legume proaspete, ciuperci, dovlecei, marar, ceapa si 1 lingura de branza telemea rasa marunt deasupra. Toate se pun in tigaie la foc foarte mic , se adauga o lingurita de apa si se acopera cu capac pana cand se coace oul. - 2 felii de paine integrala fara gluten - Un pahar de lapte vegetal/ kefir/ lapte batut
|
GUSTARE: - 1 fruct proaspat si 3 nuci romanesti sau o mana de fistic
PRANZ: -150 gr friptura de vita cu garnitura de broccoli la aburi sau alte legume gatite si cartofi copti (cat incap intr-o palma)
|
CINA: -Salata de legume si naut fiert . Se amesteca o ceasca de naut fiert cu rosii, ardei copti, rucola, salata verde, frunze verzi de busuioc si spanac, ulei de masline, suc de lamiae sau otet balsamic
|
Sambata Saptamana 2
MIC DEJUN -Un bol cu un iaurt semidegresat+ 4 linguri fulgi de ovaz+ o mana de affine -Ou fiert+ ardei gras+ 5 masline
|
GUSTARE: - 1 fruct proaspat si 3 nuci romanesti sau o mana de fistic
PRANZ: (libanez) -Supa crema de linte -Salata Taboulleh cu o lingura de ulei de masline
|
CINA: -200 gr friptura de curcan cu legume la gratar. (vinete, dovlecei, ardei, ceapa)+ un cartof mediu copt
|
Duminica Saptamana 2
MIC DEJUN -2 felii de paine integralan fara gluten+ 2 felii de somon afumat+ legume proaspete. (Frunze/ ardei, etc) -un pahar de kefir
|
GUSTARE: - 1 fruct proaspat si 2 nuci de Brazilia
PRANZ: -Mancare de mazare boabe cu legume-un bol -Salata de rosii cu ulei de masline, oregano uscat, lamiae+ 2 crackers fara gluten
|
CINA: -4 ciuperci mari ump0lute cu telemea si mult marar, la cuptor -o portie de mamaliga din malai integral, cat podul palmei
|
Luni Saptamana 2
MIC DEJUN -4 crackers fara gluten+ 4 felii de Mozarella+ busuioc/ sos pesto+ rosii cherry |
GUSTARE: - 1 fruct proaspat si 3 nuci romanesti sau o mana de fistic
PRANZ: -Supa de fasole boabe-un bol cu mult tarhon -2 felii de paine integrala fara gluten
|
CINA: -200 gr sardine gatite la cuptor cu rosii, ardei gras, capere si un cartof copt
|
Marti Saptamana 2
MIC DEJUN -4 felii de crackers fara gluten cu zacusca si salata de vinete (de la Mega) -rosii, castraveti, 5 masline -un pahar de kefir
|
GUSTARE: - 1 fruct proaspat si 3 nuci romanesti sau o mana de fistic
PRANZ: -Mancare de legume cu carne: dovlecei/ praz/ conopida/ vinete/ ghiveci+100 gr carne de curcan, turmeric si plante aromatice -2 felii de paine fara gluten
|
CINA: -Salata greceasca cu o felie de telemea de vaca de marimea palmei, legume proaspete, o lingura de ulei , lamiae, oregano uscat -un fruct proaspat/ o felie de pepene, mai tarziu
|
Se folosesc din abundenta condimente, plante aromatice uscate (busuioc, fenicul, anason, rozmarin, patrunjel, marar, etc) , se evita potentatorii de gust sintetici (maggi, knor, delikat, secretul gustului).
Se folosesc in medie cate 3-4 lingurite de ulei de masline presat la rece pentru fiecare masa de pranz sau cina
Se evita cat de mult se poate dulciurile, sucurile dulci, alimentele procesate precum covrigei, pateuri,mezeluri, chipsuri, fast food, conserve, alimente crude, peste mare oceanic in exces. (spada, rechin, ton mare)
Evitati alimentele cu zahar si cu indulcitori sintetici
Puteti servi oricand sucuri de legume dar nu de fructe.
Desertul se consuma cat mai rar, dupa masa si nu se inlocuieste o masa cu dulciuri
De-a lungul unei zile, mesele se pot schimba intre ele, zilele se pot schimba intre ele si se repeta in ordinea in care doriti
Schimbati peste cu curcan sau pui in functie de preferintele fiecaruia