Vin rosu sec Petro Vaselo, PV Gran Cru 2018, 750 ml

Descriere

Rezultatul selecţiei unei parcele mici, cu sol preponderant lutos, Vin concentrat, obţinut din struguri parţial dezhidrataţi, maiestuos și puternic. Culoare roșu intens, impenetrabil. La nas are note de prune, piper și note balsamice. Fabulos, rotund pe palat, cu tanin copt și un final foarte lung. An cald și însorit, cu puţine precipitaţii. Soi: Cabernet Sauvignon & Merlot . Rezultatul selectiei unei parcele mici, cu sol preponderant lutos, Vin concentrat, obtinut din struguri partial dezhidratati, maiestuos si puternic. Culoare rosu intens, impenetrabil. La nas are note de prune, piper si note balsamice. Fabulos, rotund pe palat, cu tanin copt si un final foarte lung. ASPECTE GEOGRAFICE: Podgoriile de Merlot si Cabernet Sauvignon folosite pentru PV Gran Cru sunt situate pe o colina cu expunere sud-estica. Coordonate: 45°51'14"N, 21°33'19"E Altitudine: 215 m peste nivelul marii Clima: Continentala (-15°C iarna; +40°C vara) Sol: Sol rosiatic, de matrice feroasa Precipitatii: 600 – 800 mm anual Soiuri: Merlot, Cabernet Sauvignon Ingrijirea solurilor: Lucrari de vara si fertilizare cu ingrasamant verde la sfarsitul toamnei / inceputul iernii, pentru a reduce competitia radicala intre vita de vie si iarba. Ingrijirea viilor: Toate lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual. Recoltarea in verde se efectueaza de doua ori: o data la darea in parg a strugurilor si o data inainte de recolta, cu scopul de a otine concentratia maxima a matricei aromatice si polifenilice. Sistem de conducere: Guyot, cu 3.968 plante/ha Productia: 450 ml/planta CRAMA: Culesul manual al strugurilor Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri Fermentatia alcoolica si fermentatia malolactica de la 6 la 8 luni in butoaie din lemn de stejar cu capacitatea de 550 litri, fara controlul temperaturii. Petro Vaselo PV Gran Cru on Vivino Condiţiile climatice au permis obţinerea unei maturităţi fenolice înalte, graţie absenţei presiunii fitosanitare, ceea ce ne-a permis să recoltăm strugurii la momentul potrivit. Deshidratarea ușoară a adus cu ea un nivel alcoolic și o aciditate ceva mai ridicate decât media. Dezvăluie ușoare note de fructe roșii, cu un ușor iz de vanilie, cu o textură moale și densă, perfect echilibrată cu aciditatea și notele tanice. Învechire pe termen scurt la butoi. ASPECTE GEOGRAFICE: Podgoriile de Merlot si Cabernet Sauvignon folosite pentru PV Gran Cru sunt situate pe o colina cu expunere sud-estica. Coordonate: 45°51'14"N, 21°33'19"E Altitudine: 215 m peste nivelul marii Clima: Continentala (-15°C iarna; +40°C vara) Sol: Sol rosiatic, de matrice feroasa Precipitatii: 600 – 800 mm anual PODGORIE: Soiuri: Merlot, Cabernet Sauvignon Ingrijirea solurilor: Lucrari de vara si fertilizare cu ingrasamant verde la sfarsitul toamnei / inceputul iernii, pentru a reduce competitia radicala intre vita de vie si iarba. Ingrijirea viilor: Toate lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual. Recoltarea in verde se efectueaza de doua ori: o data la darea in parg a strugurilor si o data inainte de recolta, cu scopul de a otine concentratia maxima a matricei aromatice si polifenilice. Sistem de conducere: Guyot, cu 3.968 plante/ha Productia: 450 ml/planta CRAMA: Culesul manual al strugurilor Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri Fermentatia alcoolica si fermentatia malolactica de la 6 la 8 luni in butoaie din lemn de stejar cu capacitatea de 550 litri, fara controlul temperaturii. DATE GENERALE Denumire: DOC Recas Volum alcoolic: 15% Aciditate totala: 5.63 g/l Continut de zahar: 4.72 g/l Invechire in butoaie de lemn: 6 luni Invechire in sticla: 3 luni Se pastreaza la 14°C, la loc uscat si intunecos Se serveste la 18°C Asortare: carne rosie si vanat